양식/중식조리

양식+조리기능사

훈련과정명

양식+조리기능사 이론+실기 과정

주요 교과목

양식실기과정 33가지

양식조리실무 3시간, 실기검정 6시간

중식실기과정 25가지

중식조리실무 3시간, 실기검정 6시간

수료 후 관련직업

직업명

어린이집, 유치원 조리사 및 보조, 병원조리사, 단체급식 조리사, 일반 요식업 보조 조리사 등

자격취득 조건

식재료 파악 및 구분 할수 있는 능력

칼 사용 및 불 사용 및 조절 능력

성실 근면성, 학력무관함, 협동심이 좋은 성격

주요 업무

주방업무 : 식재료 손질 / 음식 조리 및 배분

자격증 시험

자격증 명

양식, 중식 조리기능사

시행기관

한국기술자격검정원

자격증 개요

조리업무에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획 및 음식을 조리하여 제공할 수 있는 전문인력 양성을 위한 자격제도 시행

시험과목

양식실기 : 33가지중 2가지 1시간내 제출

중식실기 : 25가지중 2가지 1시간내 제출

시험일정

실기검정 평균 월1회 실시